(一)產品外觀質量

消費者首先可查看產品包裝箱或箱內文件所標明的產品名稱和等級;其次可通過肉眼觀察產品的實際質量，選購時應盡量選擇表面無明顯缺陷、器型規整的產品。盤、碗類產品，可將幾個規格大小一樣的產品疊放在一起，觀察其相互間的距離，距離不勻，說明器型不規整，變形大。對單個產品可將其平放或反扣在玻璃板上，看是否與玻璃板吻合，以判斷其變形大小。對瓷質產品，可托在手上，用手指輕敲口沿，若發出沙啞聲，說明內部有裂紋存在。

(二) 鉛溶出量、鎘溶出量的初步判斷

釉中彩、釉下彩產品的鉛溶出量、鎘溶出量極少或幾乎沒有，可放心選購。

釉上彩產品則應按使用目的不同而選購，為降低鉛溶出量、鎘溶出量的影響，可采取下列方法：

1、用來盛裝酸性食物的器皿，應盡量選用表面裝飾圖案較少的產品。

2、選購時應注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類產品的鉛溶出量或/和鎘溶出量往往較高。

3、特別注意那些用手即可擦去圖案的產品，這種產品往往鉛溶出量或/和鎘溶出量極高。

4、對不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。

(三)使用注意事項

1、對可能用于微波爐、烤箱、洗碗機的產品，應選購標明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機適用”字樣的產品。

2、對使用量大的產品，如餐飲業，宜選用邊緣較厚帶圓弧狀加強邊的產品，此類產品在使用中不易損壞。

3、建議不要使用已有裂紋的產品，這類產品的強度較低、盛裝食物時可能出現破碎，造成對人體的傷害，并且由于裂縫的存在，在使用過程中會藏污納垢而不易清潔，可能造成細菌繁殖，影響人體健康。

4、對標明用于裝飾的產品，不能用于盛裝食物，此類產品的鉛、鎘溶出量不受標準限量的控制。